Tipos de vinhos
O que são os vinhos do Porto, seus estilos e como escolher
O QUE SÃO OS VINHOS DO PORTO?
O vinho do porto é um vinho licoroso, produzido especificamente no Douro, norte de Portugal, que recebe a adição de aguardente vínica, um destilado feito de vinho, durante o seu processo de elaboração.
VINHO DE SOBREMESA: DOCE E ALCOOLICO
O vinho fica com uma quantidade maior de açúcar e com uma graduação alcoólica elevada pela adição da aguardente, geralmente entre 18% a 23%.
VINHOS DO PORTO DO TIPO RUBY
O Porto Ruby é o estilo mais barato e também o mais simples. É engarrafado com pouco tempo de amadurecimento em carvalho, sendo envelhecido em garrafa Apresenta sabores frutados, principalmente de frutas vermelhas silvestres, mas também de chocolate (por isso harmonizam tão bem!)..
VINHO DO PORTO DO TIPO TAWNY
Porto Tawny é feito com as mesmas uvas do Ruby, e com a mesma técnica, mas é envelhecido em tonéis por vários anos antes de ser engarrafado e, portanto, é mais evoluído e de coloração mais clara. Suas notas acastanhadas parecem harmonizar perfeitamente queijos semiduros, como o parmesão.
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