Paula Daniela Ramírez é jornalista gastronômica no México
– 1/2 colher de água de flor de laranjeira (ou com sabor de laranja) – 125 g de creme de manteiga – Sal a gosto – 75 g de açúcar (mais a gosto para enfeitar ao final) – 10 g de fermento biológico – 3 ovos inteiros – 3 gemas de ovos – 500 g de farinha de trigo
– Coloque em uma batedeira o fermento, 50 g de farinha e meia xícara de água morna. Amasse até integrar, retire e deixe repousar.
– Na mesma batedeira, coloque o resto da farinha e comece a amassá-la enquanto adiciona os ovos, açúcar, meia xícara de água morna, as gemas, a água de laranjeira e o sal. Assim que os ingredientes com de fermento realizada anteriormente. eçarem a integrar, adicione a manteiga. Mexa por mais 10 minutos e agregue a preparação
Confira o modo de preparo em nosso artigo completo sobre essa receita clássica