Dão
Nessa época, eram eles que dominavam a prática agrícola, e conseguiram aumentar consideravelmente a produção do vinho, por ser considerado uma bebida sagrada.
No entanto, foi somente após a segunda metade do século XIX que a região de Dão passou a ser sinônimo de produção de vinhos de qualidade, o que levou à delimitação da área, sendo a segunda região portuguesa demarcada como produtora de vinho.
Durante anos, a produção de vinho em Dão era feita por cooperativas de adegas, que recebiam as uvas dos produtores. Posteriormente, a bebida era vendida a empresas que a engarrafavam e comercializavam.
Esse sistema só foi alterado em 1986, com a entrada de Portugal na Comunidade Econômica Europeia.
As empresas, que somente vendiam o vinho já produzido, passaram a comprar as cooperativas de adegas e a cultivar castas de uvas, além de modernizar a fabricação da bebida.
Hoje, o Dão cultiva várias castas, sendo as mais conhecidas a Touriga Nacional, a Alfrocheiro e a Tinta Roriz, utilizadas na fabricação de vinhos tintos, e a Verdelho, a Bical e a Encruzado, usadas para a produção de vinhos brancos.
A região também atua no enoturismo. Em 1998, foi inaugurada a Rota dos Vinhos do Dão, abrangendo mais de 35 adegas. A ideia é estimular o potencial turístico da área com passeios e degustações dos vinhos da região.
Por Sonoma Brasil
Os melhores vinhos portugueses você encontra na Sonoma
