Barbera
Outra região que acolheu muito bem a variedade foi a Califórnia. A Barbera foi plantada por lá há um século, onde vem traçando um futuro promissor. Os imigrantes italianos resolveram plantá-la em áreas mais quentes e relativamente pobres, já que buscavam alternativas viáveis para a preparação de um bom vinho tinto.
Nos dias de hoje, a Califórnia e Itália são ainda as regiões mais importantes que cultivam a Barbera – pouco plantada em outras partes do mundo. O vinho de Barbera harmoniza bem com molhos de anchova e brócolis e, ainda, com pratos que levam carne de cordeiro. Sua alta acidez faz com que seja o único tinto que cai muito bem com um salmão defumado. Para quem gosta de vinho tinto encorpado e mais ácido, experimente essa variedade.
Certamente, irá surpreender!
Quer conhecer um tradicional vinho de Barbera? Aproveite o calor e experimente!
Por Sonoma Brasil
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