Novo Mundo
Quando se trata da procedência dos vinhos, muito se fala das bebida fabricadas no Novo Mundo. Mas, você sabe ao certo o que significa esta expressão?
O termo ‘Novo Mundo’ é utilizado para denominar vinhos originados nos seguintes países: Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Estados Unidos, Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, México, Canadá, China e Índia.
São vinhos que se contrapõem aos do Velho Mundo (Europa) por utilizarem tecnologia no processo de fabricação e não se basearem no conceito de ‘terroir’.
A palavra ‘terroir’ (“terreno”, em francês) é utilizada para designar uma região considerada pelas suas aptidões agrícolas, na produção do vinho. Nessa designação, são considerados fatores climáticos e do solo, que influenciam diretamente no cultivo da uva.