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Super típica e adorada no Uruguai e na Argentina, a milanesa napolitana nada mais é do que uma versão mais caprichada da nossa parmegiana: bife (de carne ou frango) à milanesa, molho de tomate, queijo, presunto e temperos.
E, acredite, a receita não nasceu na Itália, mas em um restaurante de Buenos Aires chamado Napoli (daí o nome!)
Rafa dos Santos é jornalista gastronômico do Sonoma.