Confira dicas e notícias do mundo gourmet e suas delicias.
A cidade italiana que deu fama ao macarrão Embora a história localize a origem do macarrão no extremo oriente, foram os italianos que revolucionaram a receita derivada do trigo para…
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Tomate em extrato, passata, molho ou pelado? Conheça os principais usos e diferenças De planta ornamental a símbolo nacional italiano, o tomate se tornou um dos ingredientes basilares da produção…
Orecchiette con cime di rapa, ou orecchiette com folhas de nabo, é uma receita camponesa tradicionalíssima da região italiana da Puglia, que fica no salto da bota! Além das folhas…
Clássicos portugueses, espanhóis e italianos que harmonizam perfeitamente com o almoço de Páscoa e esse momento tão especial de comunhão entre quem a gente ama. Preparamos um rápido guia com…
O Sonoma Market já é o maior site de curadoria de vinhos do Brasil. Hoje, selecionamos não só bebida de altíssima qualidade, mas também alimentos. Ao virarmos uma plataforma marketplace,…
Falar em especiarias é falar em temperos da gastronomia indiana. A Índia não carrega só fama de ter uma cozinha condimentada, como é onde mais se desenvolveu o cultivo de…
O uso culinário das ervas aromáticas é tão antigo quanto a manipulação de plantas para uso medicinal. Foi da incessante busca por cura natural que foram desvendadas diversas ervas e…
Um clássico da culinária italiana é a Pasta alla Norma, originária da Sicília. Entre as versões mais aceitas sobre a origem do nome, está a referência à ópera “Norma”, do…
Os cogumelos são tipos frutificados de fungos, com formas, sabores e características muito diferentes entre si, com mais de 2 mil variedades comestíveis no mundo. Outrora estigmatizados por conterem propriedades…
