Falar em especiarias é falar em temperos da gastronomia indiana. A Índia não carrega só fama de ter uma cozinha condimentada, como é onde mais se desenvolveu o cultivo de ervas e aromáticos desde a Antiguidade. Conheça os principais temperos indianos!
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Tempero indiano

Sabores de uma das maiores gastronomias do mundo

Falar em especiarias é falar em temperos da gastronomia indiana. A Índia não carrega só fama de ter uma cozinha condimentada, como é onde mais se desenvolveu o cultivo de ervas e aromáticos desde a Antiguidade.

A história dos temperos indianos se confunde com a própria história das especiarias do mundo. Pimenta-do-reino, cardamomo e açafrão-da-terra, por exemplo, já constavam como espécies endêmicas do subcontinente indiano 2.000 anos antes de Cristo.

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