Ingredientes

• 200 g de Pappardelle
• 5 dentes de alho cortados em lâminas
• Um punhado de amêndoas
• Salsinha
• Queijo parmesão em lascas
• Óleo

Modo de preparo

• Cozinhe a massa no tempo indicado na embalagem.
• Enquanto isso, frite o alho no óleo até ele ficar douradinho, na “cor de batata frita”. Neste ponto, desligue o fogo. Verá que o alho vai completar o cozimento até ficar marrom claro.
• Retire as cascas da amêndoa (a minha dica é mergulha-las em água fermente por 1 minuto) e pique-as grosseiramente com o auxílio de uma faca. Leve-as ao forno até que fiquem torradinhas.
• Pique a salsinha finamente.
• Junte a massa à panela do alho e óleo e adicione as amêndoas e a salsinha.
• Finalize com o parmesão em lascas.

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