Receita: Bolo de cenoura, por Palmirinha

Massa

• 4 cenouras médias
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 5 colheres de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo De Preparo

1. No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas
2. Bata para se agregarem. Desligue e reserve
3. Na vasilha da batedeira coloque a farinha, o açúcar (ambos peneirados) e a mistura reservada
4. Bata. Desligue e acrescente o fermento
5. Mexa. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, de 35 a 40 minutos
7. Desenforme e regue com a calda

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite

Cozinhe por aproximadamente 5 minutos

Regue o bolo

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