Na 2a feira da semana passada tive o prazer de jantar com Tomas Roquette, o produtor e visionário por atrás da Quinta do Crasto.
Crasto bem poderia ser o maior sucesso do Douro da atualidade.
Numa região repleta de propriedades históricas, com séculos de tradição vitivinícola, principalmente na produção de Porto, Crasto fugiu da tradição. Há mais de 20 anos, ganha destaque mundial não pela sua produção de vinhos fortificados (apesar de serem excelentes), mas pelos seus tintos e brancos.
Alylhan Karin, CEO do Sonoma Market, e Tomás Roquette, da Quinta do Crasto.
Hoje os vinhos da Quinta do Crasto estão destacados na Semana Black, todos em valores promocionais, os melhores do mercado brasileiro.
Essa matéria é exclusiva para assinantes do Blog do Sonoma Market.
Maria Teresa e Vinha da Ponte muitas vezes são considerados os melhores tintos de Portugal da safra pela crítica internacional. Hoje são vinhos grife, estão entre os mais cobiçados do país, parte de uma lista reservada para poucos: Barca Velha, Pêra Manca.
Não só pelos vinhos e sim também pela propriedade, com suas lindas vistas do Rio Douro e a famosa piscina de borda infinita, a Crasto tem virado uma atração turística. Hoje a lista de espera para uma visita é de 6-9 meses, talvez ainda mais agora que Crasto foi rankeado nos Top 50 Vinícolas do Mundo (este ano entrou no #8).
Tomás estava em São Paulo para passar poucos dias e decidiu fazer um pequeno jantar para destacar alguns dos novos achados e grandes favoritos do Crasto. Foi uma excelente oportunidade de provar boa parte do portfólio.
Flor de Crasto não estava presente, nem o branco nem o tinto, mas estes vinhos são sensações no Brasil, oferecem uma qualidade fantástica pelo valor. Gosto bastante dos vinhos da nova safra, tanto o tinto quanto o branco, destacados hoje ao melhor valor do mercado.
Da linha Crasto Douro começamos pelo rosé, vinho que não tinha provado há tempo. Floral, refrescante, nada doce (às vezes os rosés do Douro são), com bom corpo, foi uma bela harmonização para os petiscos de entrada, pastel de camarão, bolinhos de arroz.
O vinho Quinta do Crasto Douro Rosé.
O branco da mesma linha ofereceu um frescor bastante legal, a untuosidade do Douro presente porém uma boa acidez que ficou ideal para harmonizar.
O tinto veio só depois. Superou em todos os sentidos, da safra histórica de 2019, o vinho é um “precisa comprar” para a sua adega.
A linha toda tende a sair por de R$150 no Brasil, o que é justo. Na nossa semana Black, muito menos.
A salada de chêvre com salmão ficou deliciosa, mas a verdade é que o próximo vinho branco, da linha Superior entregou tanto caráter, que precisava de uma harmonização mais elaborada. Acho que o Crasto Superior Branco é o melhor brancos do Douro na faixa, na nova safra entrega frescor, ervas que nem sálvia e manjericão e raspas de limão, depois uma textura mais amanteigada e bom corpo.
O Quinta do Crasto Superior Branco.
Já o tinto da mesma linha, nem precisa de apresentação. Tende de ser oferecido por R$220- R$230 no Brasil, ao valor R$189 (hoje) será difícil encontrar um tinto do Douro com tanto refinamento x opulência. Aproveite que as últimas unidades da safra histórica de 2018 estão conosco.
Aliás, foram duas safras históricas, na última década no Douro. Tanto a 2018 quanto a 2019 foram excelentes, com caráter muito diferente, a 2018 permitindo opulência e a 2019 mais para a elegância e finesse.
O próximo tinto servido impressionou justamente por este finesse. Na minha opinião este vinho de 2019 é o melhor Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas até agora, tanto que comprei uma Caixa por minha própria adega. Nem perto de pronto (recomendo muito decantar), entregou aos poucos uma linda experiência sensorial, camadas de fruta preta, especiarias, linda acidez … .ninguém queria terminar a taça, bebericando aos poucos esperando evoluir. Com o carré de cordeiro servido do restaurante o tinto foi perfeito.
Os 95 Pontos recebidos pelo Robert Parker foram merecidos (também geraram uma procura enorme, o vinho desta safra vai esgotar logo).
O último tinto foi um dos grandes ícones, o Crasto Touriga Nacional.
Que prazer voltar a este vinho. Apesar dos seus 6 anos (abrimos a safra 2016), este vinho se mostrou reticente ao inicio, fechado, só depois de uma hora no decanter que começou a revelar toda sua intensidade aromática, palato repleto de amoras e mirtilos suculentos, taninos vigoroso, músculo e ao mesmo tempo harmonia.
A noite fechou com um dos lindos Portos da propriedade, mas eu tive que sair e perdi a oportunidade. Deixar a para a próxima. Os tintos e brancos da propriedade (rosé também), foram as verdadeiras estrelas, espero muito que possa conhece-los!
Abraço grande
Alykhan Karim
CEO – Sonoma Market
