Receita: Churros salgados, por Rachel Khoo

Ingredientes

Para os churros

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de batata
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 tablete de manteiga
• Óleo de girassol para fritar

Molho “gazpacho”

• 4 pimentões vermelhos
• Tomate cereja
• Alho

Modo de preparo

Para os churros

• Derreta a manteiga na panela e misture o resto dos ingredientes em um recipiente. Quando derretida, acrescente os ingredientes na panela e misture até virar uma massa homogênea que desgrude da panela
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico estrelado

Molho “gazpacho”

• Corte os pimentões ao meio e passe azeite nas cascas. Leve ao forno alto até queimar a casca
• Para retirar a pele facilmente, coloque os pimentões em um saco plástico e feche. Deixe o vapor agir por 20 minutos e depois retire a pele
• Bata os pimentões, o tomate e o alho no processador