Receita: Espetinho de camarão, por Maria Rocha

Maria Rocha é chef do Buffet Thais Vargas Gastronomia e diz que a receita vai muito bem com espumantes, cervejas e caipirinhas.

Ingredientes

• 2kg de camarão médio limpo
• 200g de manteiga de amendoim
• 200ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de pimenta líquida
• 1 pacote de palitos de churrasco

Modo de preparo

• Espete quatro camarões no palito de churrasco no sentido horizontal
• Tempere com sal e pimenta. Misture os demais ingredientes e corrija o sal e a pimenta
• Leve ao fogo médio por apenas 1 minuto
• Coloque um fio de azeite numa frigideira e deixe selar os camarões nos dois lados até que dourem
• Retire do fogo e salpique um pouco de páprica picante. Bom apetite!

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