Receita: Fubá Suado, por Elzinha Nunes

Receita de Fubá Suado

Elzinha Nunes é filha de Lucinha, famosa cozinheira e dona do restaurante Dona Lucinha.

Ingredientes

• 500 grs. de fubá peneirado
• 2 colheres ( das de sopa ) bem cheias de manteiga
• 1 colher de canela em pó
• 6 colheres ( das de sopa ) de rapadura raspada ou açúcar
• 1 pitada de sal
• Queijo em cubinhos (tipo Minas curado) a gosto

Modo De Preparo

• Derreter a manteiga em panela grande
• Colocar por cima o fubá umedecido com água
• Mexer sempre, com um garfo, colocar água aos poucos e tampar
• O fubá tem que ficar fofo e solto
• Depois de cozido (30 minutos) acrescentar o sal, a canela, a rapadura ou açúcar e por último o queijo
• Desligar o fogo, abafar a panela com a tampa para que o queijo e a rapadura derretam

Servir com leite queimadinho ou café mais fraco

Rende: 6 porções

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