Receita: Molho Madeira, por Edu Guedes

Edu Guedes é chef de cozinha e apresentador do programa Hoje em Dia.

O molho tradicional é feito com Vinho Madeira produzido na Ilha da Madeira, Portugal.

Há variações no preparo e muitas pessoas o fazem com outros tipos de vinho, o que causa uma pequena alteração no sabor.

Entre tantos tipos de receita, resta sempre a dúvida: qual será a original?

Hoje indicamos a do chef e apresentador Edu Guedes, feita com vinho da madeira.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 pitada de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de vinho madeira
• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio

Modo De Preparo

• Aqueça o óleo e murche a cebola
• Coloque a farinha de trigo e frite-a
• Junte o caldo de carne e misture
• Acrescente o vinho madeira, o champignon, misture e deixe ferver até engrossar

Agora basta servir com carnes de sua preferência!

Na Sonoma você encontra os melhores vinhos para acompanhar sua receita.