Receita: Água de Valência, do restaurante Donócia

Reza a lenda que o drinque Água de Valência foi feito pela primeira vez em 1959 por Constante Gil no bar Café Madrid, na cidade de Valência, Espanha.

Um grupo de viajantes bascos, cansados de pedir pelo melhor Cava da casa, que chamavam de “Água de Bilbao”, pediram uma nova sugestão ao Gil, que lhes ofereceu água de valência.

Foi somente na década de 1970 que a receita saiu do pequeno bar e tornou-se conhecida na Espanha.

Ingredientes

1 limão
2 laranjas
3 canelas em pau
30 mL de vodca
100 mL de espumante Cava
200 mL de suco de laranja
Gelo

Modo de preparo

Corte o limão em rodelas ou como preferir
Descasque as duas laranjas e reserve as cascas delas. Com a polpa da fruta, faça um suco. Reserve 200 mL
Coloque quanto gelo desejar numa jarra e a encha com os líquidos (suco de laranja, vodca e espumante). Feito isso, adiciona a canela
Utilize as cascas e rodelas de limão para decorar jarra e taças

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