Receita: Caldinho de feijão, por Luciano Moreira

Luciano Moreira é chef do barzinho Bottega di Paradisi

Ingredientes

• 1 xícara de chá de feijão
• 1 colher de sopa de bacon
• 1 colher de sopa de cebola
• 1 colher de chá de alho
• 1 colher de chá de salsinha
• 300 ml de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Numa panela, coloque o feijão com os 300 ml de água para cozinhar. Deixe cozinhar por 20 minutos.
• Numa frigideira, frite o bacon picado. Ao dourar, acrescente cebola e alho (também picados) e acrescente esses temperos ao feijão.
• Depois, bata tudo no liquidificador e, na hora de servir, decore com salsinha picada. – Sirva com pão fatiado.

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