Receita: Gazpacho com parmesão

Receita Deliciosa de Gazpacho com parmesão

Ingredientes

• 50g de queijo parmesão
• 1 tigela de sopa de gazpacho

Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira antiaderente até ficar bem quente
• Rale o parmesão e salpique na frigideira, no formato de um pires (de preferência, com um círculo um pouco menor que a borda da tigela onde vai comer)
• Com a frigideira afastada do fogo, espere o queijo começar a derreter
• Usando uma espátula, solte aos poucos as bordas do queijo e vire a rodela, para dourar o outro lado
• Com a frigideira de volta ao fogo, repita o processo até que os dois lados fiquem dourados
• Coloque o gazpacho em um prato ou tigela e, em seguida, despeje a rodela
• Ela ficará como uma espécie de telha de parmesão sobre a sopa. Então delicie-se, pegando pedaços quentes de parmesão com colheradas frias de gazpacho

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