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Rafa dos Santos é jornalista gastronômico do Sonoma
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de tomate seco picado finamente
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino moída na hora, se gostar
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no processador de alimentos com a lâmina de corte. Processe até ficar bem fino. Ajuste o sal.
- Acrescente o tomate seco picado por último e não bata mais.
- Sirva com macarrão cozido e queijo ralado na hora.
Nossa Indicação: LIBERI DI BERE BENE ROSSO 2020
Por Alykhan Karim
Co-fundador e CEO de Sonoma Market
Os melhores vinhos para acompanhar sua receita você encontra na Sonoma
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