Receita: Caruru, por Bela Gil

Ingredientes

• 800g de quiabos cortados em pequenos pedaços
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1/2kg de camarão seco moído
• 1 xícara (chá) de azeite de dendê
• Água quente

Modo de preparo

• Ponha o azeite de dendê para aquecer em uma panela e refogue a cebola e o alho
• Acrescente o gengibre ralado
• Coloque o quiabo e camarão seco, deixe refogar
• Coloque água quente que dê para cobrir os ingredientes que já estão na panela
• Durante o cozimento, mexa levemente no mesmo sentido para o quiabo não ficar babento
• Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas

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