Receita: Pão Integral de Cenoura e Café, por Stela Morato

Um pão quentinho é sempre bom! Seja no café da manhã, no lanchinho da tarde, com cafézinho ou chá. Esta receita não exige todo aquele preparo trabalhoso de fazer a massa e ainda esperar crescer. Basta seguir os passos e terá um pão caseiro integral, que vai bem com requeijão, manteiga, geleia e até puro mesmo, como preferir.

Ingredientes

50 g de aveia em flocos finos
150 g de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de pó de café
2 colheres (sopa) de açúcar (branco ou mascavo)
2 colheres (sopa) de fermento químico
30 a 40 g de nozes picadas (a gosto)
2 ovos
80 g de iogurte
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cenoura picada

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha integral, aveia, café, açúcar e o fermento químico. Misture bem
Acrescente as nozes e reserve
Em um liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, iogurte e a cenoura. Bata até obter um creme homogêneo
Acrescente essa mistura aos ingredientes secos, misturando bem até ficar uma massa lisa
Coloque em uma forma de bolo inglês untada e asse em forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos

Stela Morato é chef da 3 Corações

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