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Ingredientes
- 500 grs de pappardelle
- 800 grs. de tomate cereja
- 70 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 maço de Manjericão
- 300 grs. de mussarela de búfala
- 75 grs. de Parmesão ralado
- Caldo de carne e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite, adicione o alho e deixe pegar uma cor levemente dourada
- Depois adicione os tomates, abaixe o fogo e deixe que murchem
- Em um recipiente adicione o manjericão com a mussarela de búfala, um pouco de sal e dê uma ligeira mexida com os tomates que deverão estar murchos
- Enquanto isso, coloque a massa pré-cozida para esquentar
- Adicione todos os ingredientes e sirva em seguida com um bom queijo ralado Nota.
- A passagem da mussarela no tomatinho tem que ser rápida, não deve derreter!
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