Hoje, compartilhamos com você, a mais famosa receita de petit gâteau, assinado pelo chef Erick Jacquin.

Hoje, compartilhamos com você, a mais famosa receita de petit gâteau, assinado pelo chef Erick Jacquin.

O petit gâteau é uma sobremesa com muitas histórias sobre sua origem. Há quem diga que um aprendiz de cozinheiro francês aqueceu demais o forno e o bolo ficou muito assado por fora e cru por dentro. Já o autor desta receita conta que um chef francês, Michel Bras criou um bolo morno de chocolate derretido, que mais tarde foi apelidado de petit gâteau. E, como última hipótese, mais um chef francês tenha criado a receita em Nova York, em meados da década de 90, e de lá se espalhou pelo mundo.

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