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A rabada com purê de agrião é um prato muito saboroso que pode ser acompanhado por aspargos grelhados e harmoniza muito bem com vinhos ácidos, pois a acidez da bebida quebra um pouco da gordura e limpa o palato para a próxima garfada.
Edu Guedes é chef de cozinha e apresentador do programa Melhor pra Você.