Receita: Salpicão de Frango Defumado, por Edu Guedes

Ingredientes

• 1 frango defumado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Suco de 2 laranjas
• 1 abacaxi tipo pérola
• 1 maçã verde picada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 xícara (chá) de uva passa preta
• ½ xícara (chá) de hortelã fresca picada
• 3 xícaras (chá) de maionese
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de hortelã a gosto para decorar

Modo de Preparo

• Passe a manteiga no frango, regue-o com o suco de laranja e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos
• Retire o frango do forno e desfie-o. Corte o abacaxi, com a casca, e faça uma cumbuca com a parte de baixo dele. Reserve
• Em uma tigela, misture bem a maçã, a cenoura, o salsão, a uva passa, a hortelã, a maionese, o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e recheie o abacaxi
• Decore com folhas de hortelã. Deixe no refrigerador até o momento de servir

Nossa Indicação: BELO GARNACHA TINTA TERRA DE CASTILLA 2020

Por Alykhan Karim
Co-fundador e CEO de Sonoma Market

Os melhores vinhos para acompanhar sua receita você encontra na Sonoma