Receita: Tagliatelle com Funghi

• Macarrão do tipo tagliatelle (também servem os tipos talharim e fettuccine)
• Funghi secchi
• Água ou vinho para hidratar o funghi
• Azeite de oliva
• Ervas como salsinha e cebolinha bem picadas

Modo de preparo

• A receita é bem fácil, dá para preparar a massa e o funghi ao mesmo tempo. Enquanto o tagliatelle cozinha, deixe o funghi hidratando em uma vasilha com bastante água (se quiser, pode usar vinho em vez de água)
• Para cada pessoa, utilize dois ou três “rolinhos” de tagliatelle e um punhado de funghi
• Finalize com um bom azeite extra-virgem e algumas ervas picadinhas

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