Douro, o que você precisa saber sobre a região portuguesa
Quando falamos em vinhos do Douro, tenho quase certeza que a sua imaginação te transporta para uma terra de lindos vinhedos, harmonicamente plantados em uma região montanhosa cortada pela silhueta do rio.
A região vinícola do Douro
Não é de se estranhar que essa imagem venha à sua mente. Classificado pela Unesco como Património da Humanidade, o Douro é cercado de histórias: elabora vinhos há mais de 2 mil anos e foi a primeira região demarcada no mundo.
No século XVIII, sabendo da qualidade e da importância do Vinho do Porto na economia da época, Marquês de Pombal, tentando diminuir a falsificação da bebida, criou a primeira Região Demarcada do mundo, que mais tarde se transformou em Denominação de Origem Controlada.
A oficialização da região aconteceu no dia 10 de setembro de 1756, e além de definir os limites da produção, também cadastrou produtores e identificou as parcelas de vinhedos. E foi só em 1982, que a mesma região ganhou outro DOC, a DOC Douro, para regulamentar a produção de vinhos tintos e brancos.
Atualmente, o Douro possui 250 mil hectares de área, sendo 43 mil dedicados à viticultura. Por lá, estão reunidas mais de 100 variedades de uvas autóctones. Com tanta história e vida, preparamos um guia com tudo o que você precisa saber sobre essa região portuguesa.
Quais são as sub-regiões do Douro?
Sub-regiões do Douro
O Douro está localizado na região nordeste de Portugal, fazendo fronteira com a Espanha. A região ganhou esse nome devido ao Rio Douro que atravessa o local e possui 897 km de extensão, sendo 213 km no território português.
A região se divide em três sub-regiões principais: o Baixo-Corgo, Cima-Corgo e Douro Superior.
Baixo-Corgo
O Baixo-Corgo possui 30% de todos os vinhedos da região. Considerada o berço da produção de vinhos do Douro, é a sub-região que mais elabora vinhos do Porto.
Com solo de xisto, perfeito para o enraizamento das vinhas, a região é a que mais tem influência do Oceano Atlântico, com ar fresco e chuvas elevadas. Os vinhos produzidos nessa região, são mais jovens e frescos, com muita fruta.
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Cima-Corgo
Cima-Corgo é a região central do Douro, está entre o Baixo-Corgo e o Douro superior, e possui 47% dos vinhedos de toda a área. Os vinhedos estão plantados em um relevo acidentado, no solo de xisto, com clima mediterrâneo.
Por ser mais seco que o Baixo-Corgo, a região produz menos, mas entrega vinhos de extrema qualidade. A falta de chuvas, faz com que as uvas fiquem mais concentradas, dando origem a grandes e elegantes vinhos, com alto potencial de guarda.
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Douro Superior
O Douro Superior faz fronteira com o Cima-Corgo e com a Espanha e possui 23% da área de vinhedos. Distante do Oceano, esta região tem clima seco e quente, atingindo altas temperaturas no verão.
A região também sofre com poucas chuvas e produção reduzida, mas é capaz de dar origem a alguns dos melhores vinhos do Porto, na categoria Vintage.
No Douro é possível encontrar cerca de 120 uvas, mas entre as mais cultivadas estão a Touriga Nacional, uva símbolo de Portugal; a Tinta Amarela, também conhecida como Trincadeira; e Tinta Roriz, também chamada de Tempranillo e Aragonês, a Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Barroca e a Souzão.
Entre as brancas, as mais utilizadas são a Donzelinho, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho e a Moscatel Galego, para elaborar o Moscatel.
Quais os principais tipos de vinho do Douro?
Vinhos fortificados do Douro
O Douro é berço de uma variedade de tintos, os tintos do Douro ou Douro Tinto, que são vinhos mais encorpados, frutados, tânicos e dignos de envelhecimento, resultado de combinações das diversas castas famosas da região e algumas castas nativas e não registradas, verdadeiras relíquias de cultivos antigos.
Já os vinhos brancos do Douro têm corpo leve, são minerais e frescos, podendo ser mais encorpados ou não, dependendo do tempo de barrica ou mesmo se passa ou não por carvalho.
É impossível falar do Douro e não citar o Vinho do Porto. A região é a maior produtora desse tipo de vinho em Portugal, mas não está presa somente a esse estilo. Vinhos tintos, brancos, rosés e moscatel também são elaborados.
Para dar vida a alguns dos melhores vinhos do Porto, o Douro investe na combinação de uvas como a Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca e Tinto Cão. E os vinhos são classificados como:
Porto Ruby
É um vinho não safrado e que só chega ao mercado após passar dois ou três anos em madeira. É recomendado ser consumido ainda jovem, para não perder seus aromas.
Muito mais elegante que o Ruby, este vinho passa cerca de seis anos em barrica de madeira e sofre com oxidação. Esse processo oferece ao vinho aromas de especiarias e de frutas secas.
Vinho de grande complexidade, elaborado apenas em safras de grande qualidade. Só podem ser classificados como Vintage, os vinhos autorizados pelo Instituto do Vinho do Douro e do Porto.
A região do Douro, com suas colinas, castas icônicas e tradições, está entre as mais famosas regiões vinícolas da Europa e também do mundo. Explore toda a excelência presente nos vinhos desta região com o Sonoma Market.
